Čočková kaše s křepelčími vejci

Tak vlastně to je obyčejná kaše z červené čočky, kterou jsem dala vařit do vody s kořením a pozvolna jsem to hlídala, aby se nepřipálila. 

Když byla čočka jako kaše, přidala jsem lžičku dobrého oleje a usmažila vajíčka z křepelek na zbytku. Na závěr jsem čočku rozředila lákem z okurek a tím získala sladkokyselou chuť.

Pokrm sice vypadá úplně jednoduše, ale je to opravdu výživná bomba, navíc velmi chutná a věřím, že lehce stravitelná. Obsahuje 2610 kJ, 53,8 g sacharidů (těch, co nás déle zasytí), 7,4 g vlákniny, 28 g tuků a 38,5 g bílkovin.

Recept byl zařazen do databáze www.kaloricketabulky.cz

Vepřová pečeně á la gyros

 Maso omyjeme, osolíme, posypeme kořením a přidáme na kousky nakrájenou cibuli. Podlijeme vodou a dáme péci pozvolna na 180 stupňů do trouby. Během pečení stihneme udělat jiné domácí práce, necháme tomu čas, jen chvílemi zkontrolujeme, aby se maso nepeklo zprudka a nepřipálilo. Celozrnné špagety uvaříme podle návodu ve vodě a zcedíme. Když je všechno hotové, poklademe do talíře špagety, pokrájíme kousky pečeného masa a jen mírně pokapeme výpekem a ozdobíme zeleninou.

Je to docela jednoduché jídlo, které může připomínat fast food a tak může dobře chutnat i dětem. Pokud by protestovaly proti špagetám, není nic jednoduššího, než udělat pár hranolek.

Energie jedné porce masa se špagetami je 1893 kJ, z toho 39 g sacharidů, 45 g bílkovin, 9,4 g tuků a 6,8 g vlákniny.

Cibulačka

I kdyby nebylo ve spíži nic jiného, ingredience na cibulovou polévku asi najde každý, protože mít doma trochu mouky, cibuli, tuk a polévkové koření je opravdu základ.
Když si tuhle polévku dáte v restauraci, vyjde vás ve čtyřech docela draho. A když si ji uděláme doma, najíme se čtyři za cenu jedné porce. Není úplně dietní, to bychom museli jíst jen bez toustíků, ale určitě zahřeje, zasytí i dodá spoustu prospěšného, protože cibule obsahuje vitamíny C, D, E, B6, B12, karoten, thiamin, riboflavin, niacin. Je také zdrojem železa, zinku, síry, fosforu, hořčíku, draslíku, vápníku, sodíku, mědi, jódu a manganu.
Do hrnce dáme rozpustit máslo a přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Necháme ji chvíli podusit a pak přidáme hladkou mouku. Mícháme, aby se nám to nepřichytilo, mouka se mírně osmahne a pak se vše zalije vodou nebo vývarem. Pokud máte vývar, už se asi nemusí ani ochutit, pokud jen vodu, přidá se polévkové koření a sůl. Nechá se pořádně provařit a můžeme přidat pár kapek suchého bílého vína. Sladké určitě ne. Tohle je tajná ingredience, není v popisu, ale když víno nemáte, nevadí.
Jako vložku můžeme přidat toustík z plátku bagetky nebo kaiserky, či housky chvilku zapečený se sýrem. Asi je lepší k polévce jen přidat, protože namočený horký toustík se velmi špatně jí. 
Jedna porce obsahuje 635 kJ, 5,3 g bílkovin, 12 g sacharidů, 1,5 g vlákniny a cca 10 g tuků. Bez toustíků má energii 400 kJ.