Jahodové, borůvkové, meruňkové, kynuté i bramborové a nebo tvarohové.
Jak připravit ovocné tvarohové knedlíky, jsem psala na jiném místě. Ve zkratce tedy připomenu, že je třeba měkký tvaroh osolit a smíchat s krupičkou a vejcem tak, aby vzniklo těsto takové konzistence, aby se do něj dalo něco zabalit a aby se dalo slepit. Nesmí být tedy moc tuhé.
Ale teď nechám stranou knedlíky, které jsem se rozhodla udělat si dnes k obědu, chci se totiž věnovat úplně jiné otázce.
Většina žen hlídá energetický příjem a snaží se, aby se stravovala optimálně a netloustla. Já hlídám samozřejmě také, ale nejen příjem, omezuji cukr a proto musím přemýšlet, co si dávám na talíř.
Ovocné knedlíky připravené z tvarohu, vejce a krupice jsou poměrně neškodné, ale kámen úrazu je hlavně v tom, co si na ně dáme. Obvykle je posypeme cukrem (dejme tomu 2 lžičkami moučkového), nastrouháme tvaroh (asi necelou polovinu) a polijeme máslem. Takto upravené a podávané knedlíky jsou pak energetická bomba, která obsahuje 2982 kJ, z toho 75,5 g sacharidů, 3,2 g vlákniny, 35,5 g bílkovin a 29,1 g tuků.
Pro svůj oběd jsem zvolila 2 lžičky medu a místo tvarohu přidala bílý jogurt, proto nebylo třeba přidávat máslo a energetický příjem porce 2136 kJ obsahoval 68,8 g sacharidů, 3,2 g vlákniny, 21,8 g bílkovin a 16,7 g tuků.
Záměnou jsem ušetřila 800 kJ, což je energie srovnatelná třeba s 3 pomeranči, menším řízkem, malým pivem, laskonkou nebo dalamánkem. Takže si mohu vylepšit večeři nebo mi ubyde nějaký ten špíček.
Někdy stačí jenom trochu přemýšlet a můžeme si pochutnat i na tom, co si jindy odpíráme kvůli pocitu špatného svědomí.
