1 pórek, 2 lžíce mouky, voda, sůl, polévková kostka, 1 vejce, 2 lžíce krupičky, menší mrkev, 20 g másla, muškátový květ
Pórek (bílou i zelenou část) nakrájíme
na kolečka a podusíme na rozpuštěném másle. Když je podušený, posype se hladkou
moukou a pak se přidá voda, sůl, polévková kostka a nechá se provařit. Když se
provaří a polévka je trochu krémová, může se rozmixovat ručním mixérem a
vznikne pórkový krém, který je dobrý podávat s osmaženou houskou. My máme
polévku rádi nerozmixovanou s nočky. Připraví se z rozmíchaného vejce
s dětskou krupičkou a postupně se zavařují do vařící polévky. Musí se
trochu osolit.
Polévka je rychlá, dobrá a
zasytí.
Polévka bez nočků obsahuje – 1 porce:
315 kJ, 1,7 g bílkovin, 7,1 g sacharidů, 4,2 g tuku a 1,5 g vlákniny.
Polévka s nočky obsahuje – 1
porce: 500 kJ, 4 g bílkovin, 10,4 g sacharidů, 5,4 g tuku a 1,6 g vlákniny.
